5月23日，由中國家用電器研究院指導、環球家電網和《家用電器》雜志主辦、北京中怡康時代市場研究有限公司協辦、蘇寧云商集團股份有限公司戰略合作的“2017年中國廚房電器高峰論壇”在北京舉行。論壇以“互動共享生態?匠心嵌入未來”為主題，意在梳理2017年廚房電器、生活電器的發展脈絡，促成制造企業、渠道商、消費者之間的良性互動，幫助業內企業明確發展方向，讓消費者享受高品質廚房生活，進而推動廚電行業健康發展。

本屆論壇獲得了有關機構和知名企業的大力支持，中國家用電器研究院副院長葛豐亮，中國家用電器研究院院長助理、信息服務平臺主任吳海濤，全國家用電器標準化技術委員會廚房器具分委會秘書長張亞晨，浙江工業大學先進制造與現代設計技術研究所所長彭偉教授等嘉賓出席，蘇寧、安吉爾、方太、格瑞泰、華帝、海爾、九陽、老板、美的、蘇泊爾、松下、萬和等品牌的代表參會。

“廚房經濟”受追捧

目前，廚電行業正處于上行通道。中怡康統計顯示，2016年廚電市場規模達到847億元，同比上升14個百分點，成為家電四大類中增長最快的品類。這主要得益于居民收入水平的提升以及消費理念的轉變。2017年，隨著經濟形勢的好轉，消費升級需求進一步凸顯，廚電市場高增長態勢得以延續。為了能夠在快速增長的市場分得一杯羹，廠商之間競爭更加激烈。

據不完全統計，截止到2016年，國內廚電市場在售品牌數量已經達到577個，遠遠超出洗衣機、冰箱、空調和電視等家電產品的品牌在售數量。大量新品牌的涌入，在迅速做大“廚房經濟”的同時，也帶來了價格戰的隱憂。值得慶幸的是，到目前為止，廚電市場并未陷入價格戰的怪圈。

“這主要得益于廚電企業堅持高端智能廚電發展戰略，牢牢把握住了國內消費升級的大勢，積極進行產品差異化創新，搶占高端消費商機。”中國家用電器研究院副院長葛豐亮在致辭中強調。

北京中怡康時代市場研究有限公司副總經理彭煜也表示，為迎合高端消費人群的品質消費理念，廚電市場擁有了越來越多的潮流標簽，高端、智能、健康、嵌入式等等，為市場注入了多元化創新驅動力的同時，也讓廚電成為了家電市場“僅存的利潤高地”。這是廚電市場得以持續高速發展的關鍵所在。

步入變革加速期

廚電與人們的日常生活緊密相關，在消費升級需求提速的驅動下，廚電市場變革加速成為必然。

蘇寧易購集團廚衛公司經營三中心總經理柳賽表示，未來廚電產品尤其是中高端產品方向將會是大風量普遍化、操作中心大屏化、智能內容深入化、產品互聯多點化、功能高效健康化等。企業所進行的產品創新，不再是針對某一款產品的功能豐富，而是要形成相互協同的廚房體系，實現廚房產品的場景化應用。這就要求企業不僅有持續的創新能力，更要對廚房文化有深入的了解， “匠心”不可或缺。

為促進廚電行業持續健康發展，論壇期間，中國家用電器研究院對引領廚電行業品質潮流的“先鋒”產品和企業進行了表彰，安吉爾、方太、格瑞泰、華帝、海爾、九陽、老板、美的、蘇泊爾、松下、萬和等企業分別獲得了“健康先鋒”、“潔凈先鋒”、“智能先鋒”、“時尚先鋒”、“新銳品牌”等稱號。這些獲獎企業致力于加快廚電升級、更好滿足消費者需求，所取得的成果在行業和消費者中間引發廣泛關注。